食品生物化学线上线下混合式教学的探索与实践

摘要

食品生物化学是食品科学与工程专业的一门专业基础必修课.如何在课程学时有限学习难度较大的背景下,增加学习兴趣,保障学习效果是教师急需解决的问题.线上+线下混合式教学模式是顺应"互联网+教育"改革理念的新型教学模式.本文详细介绍了食品生物化学混合式教学的必要性、教学模式构建、教学效果及存在的问题和优化方向.