高校周边餐饮业假期经营情况影响因素研究——社会嵌入与空间嵌入视角下的思考

摘要

为了解高校周边餐饮业受假期影响的波动情况,本文通过问卷调查法,用交叉表和Logistic回归分析方法,研究高校周边餐饮业的基本概况以及影响其假期期间是否继续营业的影响因素.结果发现,经营所在大学城、经营者年龄段、经营者子女在哪里生活、顾客群体、城市去向、职业去向、月营业额等方面均有统计显著性.其中经营所在大学城、子女居住地的显著性最强.表明行为主体的经济行为选择——假期是否继续营业,与其所处的特定区域、地理环境位置和家庭联系密切相关.