老年人的营养需要及合理膳食

摘要

人体的衰老是客观的自然规律,一般人在50～60岁以后,身体的生理机能逐渐出现衰退现象,如新陈代谢变慢,腺体分泌减少,咀嚼力、消化力减弱,肌肉活动和抵抗力降低等.当然,机体衰老过程出现的迟早及表现程度,受到多种因素的影响,其中饮食营养也是重要因素之一.饮食的质与量影响身体发育,也必然影响人体的衰老与寿命,如高脂肪饮食可促进人体脑血管疾患及高血压病的发生.由于老年人的生理特点,对营养饮食上有特殊的要求,通过对老年人营养方面的特殊照顾,可以防止老年人的过早衰老,减少老年人的疾病,维护其健康,保持其良好的体力充沛的精神,使其能安度晚年.所以老年人的饮食营养的问题应当引起重视.