黑色葡萄状穗霉S607耐碱性纤维素酶发酵条件的研究

摘要

研究了耐碱性纤维素酶生产菌株黑色葡萄状穗霉S607 ( Stachybotrys atra S607)的产酶条件.结果表明,S607的最适生长和产酶pH为7.0,最适产酶温度为28℃,摇床最适转速为180r/min.在以2.0%纤维素粉和2.5%的麸皮作为碳源时产酶最高,添加含(NH4)2SO4、尿素和蛋白胨的复合氮源对生长和产酶有明显的促进作用.在最适培养条件下,发酵周期为4～5 d,发酵液中CMC酶活为2.12 IU/mL,FP酶活为1.03 IU/mL,β-葡萄糖苷酶活为0.86 IU/mL.