酸性α-淀粉酶生产菌株的选育的初步研究

张丽苹; 徐岩

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酸性α-淀粉酶生产菌株的选育的初步研究

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从淀粉厂的酸性土壤中筛选得到一株生产酸性α-淀粉酶的野生茵,YX-1.此茵株具有较高的产酶能力,初步鉴定为Bacillus stearothermophilus.YX-1能够生产两种α-淀粉酶,在其发酵过程中具有两个产酶高峰,提取两个产酶期的粗酶EⅠ和EⅡ,经特性分析发现两种酶的最适pH值分别为4.5和5.0,最适温度均为60℃.

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来源
《工业微生物》 |2002年第4期|11-14|共4页
作者
张丽苹; 徐岩;
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作者单位

江南大学生物工程学院,教育部工业微生物技术重点实验室,无锡,214036;

江南大学生物工程学院,教育部工业微生物技术重点实验室,无锡,214036;

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正文语种 chi
中图分类发酵工业;
关键词
酸性α-淀粉酶; 嗜热脂肪芽孢杆菌;

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