发酵法生产L-异亮氨酸的溶氧控制策略

摘要

研究了溶氧对Brevibacterium lactofermentation 分批发酵生产L-异亮氨酸(Ile)的影响,提出了前10 h 恒700 r/min 以维持溶氧在35% 以上,10 h 后调至600 r/min 以维持溶氧在15%～20% 的两阶段供氧控制模式.与对照相比,获得了较高的产率(0.094 g/g)和糖耗速度(4.76 g/L·h),在较短时间内(52 h)获得较高的Ile产量(23.3 g/L),比结果最好的单一搅拌转速(600 r/min)提高11.6% .生产强度(0.448 g/L·h)比恒定搅拌转速(500、600、700、800 r/min)控制下的过程分别提高了83.6%、28.7%、44.9%、35.7%.最后采用代谢通量分析对该结果产生的原因进行了定量解释.