阴道乳杆菌耐热β-半乳糖苷酶的鉴定

摘要

利用改良的MRS培养基,从鸡粪样本中分离到多株产β-半乳糖苷酶的乳酸菌菌株.酶学性质分析发现,菌株1-1产生的β-半乳糖苷酶在37℃～60℃相对稳定,37℃酶活力达到183.9NLU/g菌体干重.进一步分析16S rRNA基因序列,确定菌株1-1为阴道乳杆菌(Lactobacillus vaginalis).扩增分析β-半乳糖苷酶编码基因lacL和lacM,结果发现LacL亚基有642个氨基酸,LacM亚基有321个氨基酸,与罗伊氏乳杆菌MM2-3相应蛋白的相似性分别为86％和84％.