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食用泡发太久的木耳为什么会中毒

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浙江杭州,王大妈食用了在冰箱中泡发两天的黑木耳之后出现了严重的食物中毒症状,经过抢救之后总算脱离了生命危险。因为食用长时间泡发的木耳而中毒甚至死亡的案例,时有发生,那么美味可口的木耳为什么会威胁人们的生命?

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来源
《湖南农业》 |2022年第7期|52-53|共2页
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正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;
关键词
生命危险; 食物中毒; 浙江杭州; 木耳; 食用;

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1. 黑木耳泡发时间太久易引发食物中毒 [J] . 黄茨娅 . 农村百事通 . 2015,第20期
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