不同菌种对3种油脂下脚料降解情况的初步研究

摘要

在土壤样中分离到3株高产中性蛋白酶的菌株,命名为DB2、B1、Qm,以发酵液中的单位蛋白酶活力和生物量为指标,利用该3株菌分别对大豆粕、菜籽饼、茶籽饼作为发酵基质进行了初步的降解蛋白能力比较研究。结果表明：DB2、B1、Qm均能很好的降解3种粕中的粗蛋白。经初步鉴定DB2、B1为芽孢杆菌,Qm为曲霉。实验初步表明同属的芽孢杆菌菌株对大豆粕、菜籽饼和茶籽饼的降解能力相近,芽孢杆菌和曲霉对大豆粕的降解能力相近,对菜籽饼的降解能力不同,对茶籽饼的降解能力相近。