UPLC-MS/MS法测定糕点中安赛蜜的不确定度评定

摘要

分析UPLC-MS/MS法测定糕点中安赛蜜的全过程,确认不确定度的来源和大小,合成不确定度,计算扩展不确定度并报出结果.结果表明,安赛蜜含量为0.9409 mg/kg,其扩展不确定度为0.39 mg/kg.通过对不确定度的来源分析及各分量的量化评定,标准工作溶液的配制过程是不确定度的最主要来源.