麻城黑山羊及杂交后代的肥育与胴体性能

摘要

选用麻城黑山羊(Ⅰ)为对照组,波尔山羊×麻城黑山羊(Ⅱ),麻城黑山羊×渡麻F1(Ⅲ),波麻F1×波麻F1(Ⅳ),波尔山羊×波麻F1(Ⅴ)5个组,以放牧加补饲的方式育肥,试验期90 d,期间于第0、90 d称重,试验结束时于每个组选择12头屠宰并进行胴体性能和肉质性能的分析.结果表明:①杂交后代的日增重较麻城黑山羊组均有所提高,其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ组的日增重极显著高于麻城黑山羊(P＜0.01).②杂交后代的胴体性状较麻城黑山羊有了较大提高,其中Ⅱ、Ⅴ组的屠宰率和净肉率分别显著、极显著高于麻城黑山羊(P＜0.05,P＜0.01),Ⅱ、Ⅳ组的肉骨比显著高于麻城黑山羊(P＜0.05);Ⅱ、Ⅴ组的眼肌面积极显著高于麻城黑山羊(P＜0.01);③各组间主要肉质性能除麻城黑山羊的pH24显著高于Ⅱ、Ⅳ组(P＜0.05)外,差异均不显著(P＞0.05).结果提示,Ⅱ组是肉羊生产理想的杂交组合,Ⅴ组可用于进一步培育麻城黑山羊新品系的研究.