仙人掌中果胶的提取方法比较

摘要

通过酸水解法和水提取法提取仙人掌果胶,试验采取70%的乙醇灭活果胶酶,用0.05moL/L的盐酸热提取和热水单独提取果胶,按提取液体积的1%加入颗粒活性炭脱色,加氯化钙溶液使其沉析,过滤并用乙醇洗涤.通过比较得出两种方法各自的优越之处,并尝试通过试验探讨最佳工艺条件.结果表明,在同等条件下酸提取法要优于水萃取法,并认为硫酸作酸提取剂要好于盐酸和磷酸.