精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用

摘要

探讨了60k-s精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用效果.试验结果表明,毛尖绿茶精揉机做形最佳参数为含水率24％、炒制时间20 min、加压时间10 min,做形品质优于传统手工和理条机做形,且产能分别为手工、理条机的10倍和6倍.