发酵工程课程教学改革与实践探索

摘要

发酵工程是一门理论性与应用性并重的课程.文章围绕华东理工大学发酵工程课程教学改革,介绍了课程知识体系、教学手段、教学内容的优化,以及理论与实践相结合、线上与线下相结合、基础与前沿相结合的教学方式.相关改革举措有助于实现复合型应用创新专业人才培养的目标.