肾茶水提物喷雾干燥工艺优化考察

摘要

目的 优化肾茶喷雾干燥工艺.方法 采用正交实验法,以迷迭香酸转移率、成品含水量及收率为指标考察浸膏相对密度、进风口温度及进料速度等因素对肾茶水提物喷雾干燥工艺的影响.结果 最佳喷雾干燥工艺为进风口温度120 ℃,浸膏相对密度1.04,进样速度5 r·min-1.结论 通过上述工艺对肾茶水提物喷雾干燥取得较为满意结果,可为肾茶提取物生产提供技术参考.