丁香挥发油的体外抗氧化作用研究

摘要

丁香为桃金娘科植物丁香(Eugenia caryophyllata Thun.)的干燥花蕾,是药食两用植物。丁香中主要含有有机酸类、苷类、挥发油类、黄酮类等有效成分,具有广泛的生理活性。