不同保健功效全籽亚麻粉产品的开发

摘要

亚麻籽是世界十大油料作物之一,亚麻籽富含α-亚麻酸、木酚素等多种具有生物活性的物质,使得亚麻籽具有抗癌、降血脂、降血糖、治疗心血管疾病等多种功效.以优质亚麻籽作为原料,充分利用其营养和疾病预防的功能,开发出具有不同保健功能亚麻籽粉,将会带来巨大的经济效益和社会效益.