我国原料奶发展与思考

摘要

经过几十年的发展,我国奶业不断扩张,结构不断优化,质量品质普遍提高,工业化水平向好的方面发展。但奶源问题依然是制约乳制品企业发展的瓶颈。2008年＂三鹿奶粉事件＂的发生,不同程度地影响或打击了人们的消费信心,并危及了部分消费者的生命安全和身体健康。因此,加强乳制品质量管理和合理扩大原料奶产能是乳品产业健康成长的关键。