酵母发酵法对轮叶党参总黄酮提取的影响

摘要

为了研究酵母发酵法提取轮叶党参总黄酮的最佳工艺,并探明发酵对提取轮叶党参总黄酮的影响,试验采用芦丁为对照品,应用紫外分光光度法,在510 nm处测定轮叶党参中总黄酮含量,同时采用正交试验设计进行试验,并与未发酵的轮叶党参进行对比。结果表明:轮叶党参总黄酮提取的最佳工艺条件为料液比1∶1,酵母用量0.5%,发酵时间2 d,轮叶党参总黄酮提取率可达2.131 2%,较未发酵轮叶党参黄酮提取率明显提高。说明该发酵方法简单、易行,适于轮叶党参的开发应用。