5+10和2+12亚基小冰麦33生产密度下品质差异的研究

摘要

为了解在黑龙江省小麦生产密度下5+10亚基与2+12亚基在超强筋小麦遗传背景下遗传效应的差异,2007～2008年将超强筋小麦品种小冰麦33(2 ,7+8,2+12)和5+10亚基小冰麦33(2 ,7+8,5+10)种植在黑龙江省农业科学院育种研究所的试验地内.试验设计采用对比排列,4次重复,小区面积为1.2×4.4 m2,密度为650株·m2.两年的品质分析结果表明:5+10亚基的小冰麦33在蛋白质含量和干面筋含量上与小冰麦33基本相同,统计学上无显著差异;在面筋指数、形成时间、稳定时间、断裂时间、最大抗延阻力和拉伸面积上比2+12亚基的小冰麦33分别高2.4%(P=0.01)、67.3%(P<0.01)、99.8%(P<0.01)、102.6%(P<0.01)、17.0%(P=0.01)、11.9%(P=0.05);在湿面筋、吸水率和延伸性上分别低3.5%(P=0.12),0.5%(P=0.31)和6.3%(P=0.08).以上研究结果表明,在黑龙江省小麦生产密度下(密度为650株·m-2),5+10亚基在超强筋小麦品种小冰麦33遗传背景下对多数品质指标均有较大的改善.