三孢布拉霉的菌落形态与番茄红素发酵生产能力的关系

摘要

为提高番茄红素生产能力,进行了大量的平板单菌落分离,分析了各种形态的单菌落摇瓶发酵的各项指标,找出了生产能力较优的菌落形态,番茄红素发酵水平平均达到1.9 g/L,比较稳定.