金线莲的滋补食谱

摘要

金线莲味平、甘,可入药,也可入膳.在闽西地区,人多水煎金线莲,或入其他食材,以调理小儿肠胃不适;闽东地区则多用于祛风湿、养血通痹,缓解风湿骨节等病痛.值此寒冬,特介绍几款美味炖品和甜品,作为居家待客的优选. 金线莲甲鱼汤 功效:可平肝火、降血压、美容养颜的.能预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症,对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患有一定辅助疗效,非常适合冬季进补. 材料:甲鱼一只2斤左右、金线莲干品6克(或鲜品78克)、生姜片2克、瘦猪肉100克、盐.