港澳滋补健身食谱

摘要

一、乌豆牛肉汤 原料：牛肉500g，乌豆150g，桔皮一小块，黄酒、精盐各适量。制法：乌豆洗净沥水，先干炒至熟，再加适量水，放入切好的牛肉块、黄酒，用小火焖至酥烂，然后加入刮去内层白衣的桔皮及精盐，用中火煨至汤浓即可。