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花茎甘蓝富含抗癌物质

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一项研究表明,花茎甘蓝嫩茎比成熟花茎甘蓝所含的抗癌物质高50倍。约翰斯·霍普金斯大学的研究人员说,刚抽出三天的花茎甘蓝嫩茎含有一种效力很强的浓缩型抗癌物质。霍普金斯大学该课题研究小组的负责人保罗·塔拉莱博士说,花茎甘蓝嫩茎中抗癌化合物的含量如此之

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来源
《健康博览》 |1999年第2期|P.45-45|共1页
作者
宋加;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类肿瘤的预防与控制 ;
关键词
抗癌物质 ; 甘蓝 ; 花茎 ; 霍普金斯大学 ; 抗癌化合物; 嫩茎 ; 课题研究 ; 浓缩型; 研究人员; 塔拉 ;

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