秋冬天饮用加温酸牛奶味道好

摘要

一般而言，酸牛奶不能加热。本刊的实验：用微波炉600瓦功率加热180克注入10毫升蜂蜜、10毫升冷饮用水的冷酸牛奶，加热40秒钟后，测得酸牛奶的温度为摄氏34度，此温度不会失活酸牛奶中的乳酸菌活性。另外，值得注意的是，加热后的温酸牛奶必须立即一次饮完。