波菜对老年人眼睛有保健作用

摘要

众所周知,胡萝卜是对眼睛很好的蔬菜,但是对于预防白内障和老年黄斑变性这样的老年眼病来说,菠菜要比胡萝卜更有效。专家指出,人们大都认为维生素A对眼睛健康十分有益,因此富含此种营养素的胡萝卜也被认为是护眼的佳品。然而,大多数人并不缺乏维生素A,而且,高剂量的维生素A也不会给身体带来任何好处。在一项最新研究中,美国哈佛大学医学院教授比尔·克里斯汀发现,那些饮食中富含叶黄素和玉米黄质的人相比较其他人更不容易患白内障。