瓜果蔬菜治百病——补肾固精、强神健脑用胡桃仁

摘要

胡桃仁亦叫核桃仁、胡桃肉等，性温，味甘，主要成分为脂肪油（40％～50％），内含亚油酸甘油酯、亚麻酸和油酸甘油酯等，又含蛋白质（15．4％）、糖类（10％）、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2等，还有磷脂和锌、锰、铬等微量元素，每100克中含热量2800焦耳。