台湾临床毒物学教授总结 饮食中的常见“毒害”

摘要

在台湾，“林杰梁”这个名字家喻户晓。他是台湾唯一的临床毒物学教授，长期专攻于毒物学与肾脏科，更有“毒物权威”之称；每逢发生食品安全问题，他总挺身仗言，告诉大家事实真槲；他在多个场合提醒大家提防饮食中的各式毒害，被台湾民众称为“食品安全”的捍卫者。记者跟大家一起分享这位台湾毒理权威的饮食原则，并请权威食品安全专家解读。