维生素,选单一的还是复合的?

摘要

维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物,如维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。它们既不是构成机体的组成成分,也非供能物质,但在孕育生命及生长发育、调节人体物质代谢、维持正常生理功能、防治疾病等方面发挥着重要作用。维生素在体内不能合成,或合成量极微而不能满足人体所需,必须由食物供给。