螺旋藻只是不错的野菜

摘要

目前市场上螺旋藻类保健品颇为火热，一些厂家声称螺旋藻可以增强免疫力，对高血脂、糖尿病、减肥、抗癌等都有疗效。螺旋藻真的如此神奇吗？营养虽丰富，不过日常食物就能满足 螺旋藻制品包装上均介绍其营养丰富，有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种矿物质、维生素及微量元素。藻类研究专家、上海师范大学生命与环境科学学院院长王全喜指出，螺旋藻的蛋白质含量非常高，也含有类胡萝卜素、多种维生素等其他微量元素，在天然植物食品中属于营养比较丰富的，这个是毋庸置疑的。