无鳞鱼和有鳞鱼的区别

摘要

无鳞鱼如金枪鱼、鱿鱼、沙丁鱼、泥鳅、河鳝等，通常来说，无鳞鱼胆固醇含量比有鳞的鱼高，无鳞鱼胆固醇含量在110—350毫克/100克，而有鳞鱼胆固醇含量在80-110毫克/100克。因此，血脂高的人多选择有鳞鱼较好。此外，结核患者在服异烟肼时，忌吃无鳞鱼，因无鳞鱼中组胺含量较高，而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂，两者发生反应，会造成组胺大量蓄积，有导致中毒的可能。