高校选修课创新性教学实践探讨--以食品营养、安全与保健食品课程为例

摘要

选修课是高校课程设置的重要组成部分，对于开拓学生视野、促进学生个性发展、提高学生综合素质起到了重要的作用。本校针对全校性公共选修课食品营养、安全与保健食品的课程特点和选修学生特点，探讨了课程目标建设、课程内容及特点、授课模式、实践教学、教学手段、考核评价方式方面的创新性，为今后开设相关课程提供了一种可借鉴模式。