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甲壳素的最新研究成果和保健作用

         

摘要

早在400年前,《本草纲目》中就有螃蟹壳应用的记载,这是甲壳素最早的应用记录。1811年法国科学家发现了甲壳素,但以后的一个半世纪,由于人体可以通过正常的食物链获得几丁聚糖,甲壳素的研

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