南宋临安府的饮食文化

摘要

南宋是中国历史上社会经济比较发达的时期。与汉、唐相比，尽管疆域较小，而且自建国伊始连遭北方金军的侵扰，到后期又遭蒙元的进攻，直至被元朝灭亡，但由于农业、手工业、科学技术等方面的不断发展，社会生产取得了显著的成就。在此基础上，人民的物质生活得到了提高，尤其是在饮食上比汉、唐时期的人们得到更多的享受。