气温对茶叶品质以及采摘时期的影响

摘要

茶叶已发展成为贵州最具优势的绿色经济产业。已知绿茶所含的特征生物活性成分是茶多酚类化合物,由于该类化合物具有很强的抗氧化功能,有益于健康。为了解不同时期采摘的绿茶中茶多酚含量及其营养学意义,该文根据文献资料和气象观测数据,研究了湄潭气温对绿茶品质以及最优春茶采摘时间的影响,为茶农春茶最佳采摘时间提供科学的预测和预报,增加茶叶产值,促进贵州茶叶产业可持续发展。