茶叶年生育周期和日周期的主要化学成分变化

摘要

以黔湄３０３为材料，按不同采摘标准，方式，年生育周期和日周期分别制备鲜叶蒸青样，测定了主要化学成分，结果表明：（１）不同季节不同采摘标准的芽叶部分化学成分差异较大；（２）标准采摘有利于茶叶自然品质的提高；（３）年生育周期内一芽二叶不同轮次部分化学成分变化是有序的；（４）不同季节日周期内芽叶部分化学成分有序地变化。