大蒜素对热应激肉鸡血清酶活性的影响

摘要

为研究大蒜素对鸡热应激的影响,进行了大蒜素对热应激肉鸡血清酶活性的影响试验.结果表明,添饲0.01%大蒜素能显著降低(P＜0.05)持续热应激升高肉鸡AST活性的作用(P＜0.05),但仍显著高于正常水平,对热应激升高ALT活性的影响不显著;大蒜素、热应激以及二者同时作用均使肉鸡血液中CK、AKP的活性显著下降(P＜0.05),热应激大于大蒜素降低AKP活性的作用(P＜0.05)并有迭加效应(P＜0.05);大蒜素使热应激肉鸡降低的TP、GLO和ALB浓度显著回升(P＜0.05),但均低于正常水平.表明,大蒜素具有一定缓解热应激的作用.