苦瓜中提取苦瓜皂苷的工艺研究

摘要

研究了苦瓜皂苷的提取工艺,以粗苦瓜可皂苷收率为考察指标,以提取温度、提取次数、回流时间、乙醇浓度、料液比为考察因素,通过单因素实验确定了最佳提取条件:乙醇浓度80%,提取次数2次,温度60℃,回流时间1.5 h,料液比1:15.并经放大十倍的重现性试验,结果皂苷提取率3.20%.