食用植物油中酸价测量结果的不确定度评估

摘要

应用不确定度评定方法对酸价测量结果进行不确定度分析与评估,得出样品中酸价的合成标准不确定度和扩展不确定度.根据油脂中酸价测定的原理和步骤建立数学模型,对不确定度进行评估.该方法测定油脂中酸价的合成不确定度u(X)=0.03,扩展不确定度U=0.06,滴定终点判断引入的标准不确定度影响较大.