亲水单甘酯在动物饲料中应用的初步研究

摘要

研究了亲水性单甘酯和卵磷酯复配后,在动物饲料中的合适配比以及此复配乳化剂的最佳用量,得出在动物饲料中添加2％(ω)的复配乳化剂,其中亲水性单甘酯:大豆磷酯为1:1(W/W)时,能使豆油稳定乳化的结论.该结论使亲水性单甘酯作为饲料乳化剂成为可能.