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食品中微量碘检测方法研究进展

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摘要

食品中碘与人们的身体健康密切相关,摄入过多过少都会引起碘紊乱.本文综述近年来国内外食品中碘检测方法,主要包括分子光谱法、原子光谱法、中子活化法、电化学法等.对不同方法的优缺点作了比较和评述,并展望未来碘分析方法的发展趋势.

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来源
《广州化工》 |2014年第9期|16-18,31|共4页
作者
柏林洋; 蔡照胜;
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作者单位

江苏联合职业技术学院扬州商务分院,江苏扬州225127;

盐城工学院化学与生物工程学院,江苏盐城224051;

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正文语种 chi
中图分类碘I;
关键词
食品; 碘; 检测; 综述;

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