鱼肝油微囊的制备与表征

摘要

采用复凝聚法来制备鱼肝油微胶囊,主要使用阿拉伯胶和明胶作为壁材,研究了鱼肝油微囊的形态以及粒径分布状态,得出成囊条件pH为3.5,温度为50℃,搅拌速度为300 r/min,其鱼肝油微囊表面光滑呈圆形,粒径大小较均匀,不粘连,成囊效果最好,包封率为74.98%,载药量为87.86%。制备出的鱼肝油微囊稳定性良好,符合质量评价标准,为鱼肝油的二次开发提供了较好的实验依据。