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近红外光谱分析技术在食品品质鉴别检测中的应用

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介绍了近红外光谱分析技术在食品鉴别检测中的应用,重点列举了其在食品种类及产地鉴别、食品掺假鉴别、食品质量评估与分级等方面的应用,并对其在食品品质分析中的应用前景作以展望.

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来源
《广西轻工业》|2008年第11期|11-12|共2页
作者
梁丹;
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作者单位

华中农业大学工程技术学院,湖北,武汉,430070;

武汉职业技术学院电信学院,湖北,武汉,430074;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品标准与检验;
关键词
近红外; 近红外光谱分析技术; 食品; 应用;
入库时间 2022-08-17 13:13:30

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