浅谈如何做好高校伙食成本管理的方法

摘要

高校伙食成本的控制不仅涉及到采购和厨房的原材料管理、加工、销售,也涉及到与饮食相关部门的日常领货、办公用品消耗、能耗等等方面,只有控制好伙食各方面的成本支出,杜绝浪费,才能适应当前物价急剧变化的冲击,并创造有利条件,做好高校伙食成本管理,促进高校饮食的服务与发展.