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毛叶山桐子用于保健食品的可行性研究初探

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毛叶山桐子是难得的油料树种,含有丰富的油脂、维生素E和酚性糖甙等多种活性成分.在川陕甘部分地区,毛叶山桐子油已有百多年的食用历史,不少文献推荐将其开发为保健食品.为此对毛叶山桐子的各成分用于保健食品的可行性进行初步探索,也为综合开发利用毛叶山桐子提供参考.

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来源
《广西轻工业》|2014年第3期|10-12|共3页
作者
左蕾蕾;
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作者单位

成都中医药大学公共卫生学院,四川成都610137;

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正文语种 chi
中图分类其他;
关键词
毛叶山桐子; 水冬瓜; 保健食品; 可行性;

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