天然彩色茧粗提物过氧化物酶活力的初步测定

摘要

研究家蚕彩色茧丝的抗氧化性，对彩色茧粗提物的过氧化物酶活性进行初步测定，结果：1）加热（60℃）比冰浴提取的粗提物酶的活性高，用pH6．5磷酸缓冲液、80％乙醇提取比蒸馏水酶的活性高。2）不同彩色茧品种之间酶活性存在差异，除黄白茧（白色）外，用热（60℃）80％乙醇提取的过氧化物酶活力比用热（60℃）pH6．5磷酸缓冲液热提取的高，呈现颜色深的茧过氧化物酶活力高于浅色茧，彩色茧丝过氧化物酶活性随茧体颜色减弱而递减的规律，白色茧过氧化物酶活性最低。