做活脆肉鲩鱼文章培育绿色富民产业

摘要

脆肉鲩是中山市1973年在长江水库利用水坭池、采用循环水饲养方式培育的水产品，因其肉质结实爽脆、耐煮不烂、肉味清香可口而得名。从1980年代初开始，东升镇率先采用池塘进行试养，经过二十多年的摸索、实践、总结，