QEChERS提取与高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱联用法快速检测食品中氯霉素类物质的残留量

摘要

本文建立一种QuEChERS提取与高效液相色谱-串联质谱法(high performance Liquid chromatography-mass/mass spectrometry,HPLC-MS/MS)快速测定食品中氯霉素类物质残留量的方法.样品经酸性乙腈提取,经C18色谱柱分离,甲醇-5 mmol乙酸铵溶液梯度洗脱,采用电喷雾负离子模式多反应监测,内标法定量.氯霉素的浓度在0.1～200 μg·L-1以内与峰面积呈线性关系,检测定量限可低至0.1 μg·kg-1.取空白样品在0.01,0.05,0.1 μg·kg-1三个标准加入水平下进行了加标回收和精密度测试试验,回收率在81％～120％范围之间,相对标准偏差在1.5％～3.8％范围之间.该方法快速简便,准确性强,灵敏度高,适合实验室大批量食品中氯霉素类物质残留量的测定.