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佛手柑橘酒生产工艺初探

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文章简要介绍了一种佛手柑橘酒的生产工艺,其主要发酵参数为主发酵:24～26℃,12 d:后发酵:自然条件下,3个月.

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来源
《广东化工》|2014年第23期|66|共1页
作者
陈旭峰;
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作者单位

金华职业技术学院,浙江金华321007;

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正文语种 chi
中图分类化学工业;
关键词
佛手柑橘酒; 主发酵; 后发酵;

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