刘记荆州锅盔——老荆州人也要称“好吃”

摘要

老刘夫妻俩一年前开始在北城路菜场里卖锅盔，自己砌的半人高炉子，外面是铁桶，里面是土瓷缸，远近街坊路过都会带块他家的锅盔回家，人多的时候队伍排到对街，一出炉，拿到锅盔的人就会一哄而散。一天可以卖掉300—400个锅盔。每只锅盔从揉面，到炉子烘烤，再到刷好酱料，大约要等2—3分钟。